- berita

Sejarah Gudeg, Kuliner Jogja yang Konon Usianya Lebih Tua dari Kota Asalnya

Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah gudeg yang dicintai banyak orang ini?

Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dilansir dari KompasTravel, mengatakan bahwa kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Jogja itu sendiri. Bahkan tepat sebelum Jogja ada.

Sejarah gudeg dimulai kala abad ke-16 kala prajurit Kerajaan Mataram membongkar hutan belantara untuk membangun peradaban. Lokasinya sekarang ada di kawasan Kotagede. Ternyata hutan tersebut terdapat banyak pohon nangka dan kelapa.

Penamaan Gudeg

Sebelum mendapatkan julukan gudeg, dulu mereka menyebut panganan ini dengan sebutan Hangudek yang artinya Mengaduk. Mengapa disebut demikian? Karena kala itu, cara memasak gudeg adalah dengan cara mengaduk santan dan nangka muda dalam tungku besar. Tersebutlah Gudeg.

Kuliner ini dulunya hanya populer di kalangan prajurit, namun lambat laun diketahui oleh masyarakat umum karena bahan yang mudah ditemui dan rasanya yang lezat.

Dulu, gudeg hanyalah berupa sayur nangka muda yang dibumbui bersama santan. Karena menjadi kuliner fleksibel, masyarakat pun kadangkala menambahkan tempe dan tahu dalam hidangan. Untuk para darah biru, mereka mencampur dengan telur dan daging ayam.

Mulai tahun 1970 hingga 1980 an, barulah Jogja mulai menggalakkan kawasan gudeg di Jalan Wijilan.  Di sinilah kita bisa menemui gudeg legendaris Yu Djum dan penjual gudeg lainnya.

Sekarang, di manapun Anda berada bisa menemukan gudeg Jogja. Mulai dari gudeg dengan cita rasa asli manis, hingga yang rasanya pedas. Mulai dari gudeg basah yang otentik hingga gudeg kering. Kuliner ini tak pernah mati sejak ditemukan.

Sumber: https://phinemo.com/sejarah-gudeg-kuliner-jogja/

Silahkan anak – anak mengisi Google Form setelah membaca artikel di atas dengan menekan tautan di bawah ini

https://forms.gle/7LvUk4w4fXHP9kin7

About Humas Division

Read All Posts By Humas Division

1,577 thoughts on “Sejarah Gudeg, Kuliner Jogja yang Konon Usianya Lebih Tua dari Kota Asalnya

    1. Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah gudeg yang dicintai banyak orang ini?

      Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dilansir dari KompasTravel, mengatakan bahwa kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Jogja itu sendiri. Bahkan tepat sebelum Jogja ada.

      Sejarah gudeg dimulai kala abad ke-16 kala prajurit Kerajaan Mataram membongkar hutan belantara untuk membangun peradaban. Lokasinya sekarang ada di kawasan Kotagede. Ternyata hutan tersebut terdapat banyak pohon nangka dan kelapa.

      Penamaan Gudeg

      1. Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah gudeg yang dicintai banyak orang ini?

        Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dilansir dari KompasTravel, mengatakan bahwa kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Jogja itu sendiri. Bahkan tepat sebelum Jogja ada.

  1. Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya

  2. Sejarah gudeg dimulai kala abad ke-16 kala prajurit Kerajaan Mataram membongkar hutan belantara untuk membangun peradaban. Lokasinya sekarang ada di kawasan Kotagede. Ternyata hutan tersebut terdapat banyak pohon nangka dan kelapa.

  3. Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah gudeg yang dicintai banyak orang ini?

    Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dilansir dari KompasTravel, mengatakan bahwa kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Jogja itu sendiri. Bahkan tepat sebelum Jogja ada.

    Sejarah gudeg dimulai kala abad ke-16 kala prajurit Kerajaan Mataram membongkar hutan belantara untuk membangun peradaban. Lokasinya sekarang ada di kawasan Kotagede. Ternyata hutan tersebut terdapat banyak pohon nangka dan kelapa.

  4. Sejarah Gudeg, Kuliner Jogja yang Konon Usianya Lebih Tua dari Kota Asalnya

    Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah gudeg yang dicintai banyak orang ini?

    Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dilansir dari KompasTravel, mengatakan bahwa kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Jogja itu sendiri. Bahkan tepat sebelum Jogja ada.

    Sejarah gudeg dimulai kala abad ke-16 kala prajurit Kerajaan Mataram membongkar hutan belantara untuk membangun peradaban. Lokasinya sekarang ada di kawasan Kotagede. Ternyata hutan tersebut terdapat banyak pohon nangka dan kelapa.

    1. Sejarah Gudeg, Kuliner Jogja yang Konon Usianya Lebih Tua dari Kota Asalnya

      Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah gudeg yang dicintai banyak orang ini?

      Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dilansir dari KompasTravel, mengatakan bahwa kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Jogja itu sendiri. Bahkan tepat sebelum Jogja ada.

      Sejarah gudeg dimulai kala abad ke-16 kala prajurit Kerajaan Mataram membongkar hutan belantara untuk membangun peradaban. Lokasinya sekarang ada di kawasan Kotagede. Ternyata hutan tersebut terdapat banyak pohon nangka dan kelapa.

  5. Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah gudeg yang dicintai banyak orang ini?

    Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dilansir dari KompasTravel, mengatakan bahwa kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Jogja itu sendiri. Bahkan tepat sebelum Jogja ada.

  6. Sejarah gudeg dimulai kala abad ke-16 kala prajurit Kerajaan Mataram membongkar hutan belantara untuk membangun peradaban. Lokasinya sekarang ada di kawasan Kotagede. Ternyata hutan tersebut terdapat banyak pohon nangka dan kelapa.

  7. Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah gudeg yang dicintai banyak orang ini?

    Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dilansir dari KompasTravel, mengatakan bahwa kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Jogja itu sendiri. Bahkan tepat sebelum Jogja ada.

  8. Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah gudeg yang dicintai banyak orang ini?

    Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dilansir dari KompasTravel, mengatakan bahwa kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Jogja itu sendiri. Bahkan tepat sebelum Jogja ada.

    Sejarah gudeg dimulai kala abad ke-16 kala prajurit Kerajaan Mataram membongkar hutan belantara untuk membangun peradaban. Lokasinya sekarang ada di kawasan Kotagede. Ternyata hutan tersebut terdapat banyak pohon nangka dan kelapa.

  9. Dulu, gudeg hanyalah berupa sayur nangka muda yang dibumbui bersama santan. Karena menjadi kuliner fleksibel, masyarakat pun kadangkala menambahkan tempe dan tahu dalam hidangan. Untuk para darah biru, mereka mencampur dengan telur dan daging ayam.

    Mulai tahun 1970 hingga 1980 an, barulah Jogja mulai menggalakkan kawasan gudeg di Jalan Wijilan.  Di sinilah kita bisa menemui gudeg legendaris Yu Djum dan penjual gudeg lainnya.

  10. Sejarah Gudeg, Kuliner Jogja yang Konon Usianya Lebih Tua dari Kota Asalnya

    Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah gudeg yang dicintai banyak orang ini?

    Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dilansir dari KompasTravel, mengatakan bahwa kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Jogja itu sendiri. Bahkan tepat sebelum Jogja ada.

    Sejarah gudeg dimulai kala abad ke-16 kala prajurit Kerajaan Mataram membongkar hutan belantara untuk membangun peradaban. Lokasinya sekarang ada di kawasan Kotagede. Ternyata hutan tersebut terdapat banyak pohon nangka dan kelapa.

  11. Sebelum mendapatkan julukan gudeg, dulu mereka menyebut panganan ini dengan sebutan Hangudek yang artinya Mengaduk. Mengapa disebut demikian? Karena kala itu, cara memasak gudeg adalah dengan cara mengaduk santan dan nangka muda dalam tungku besar. Tersebutlah Gudeg.

  12. Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah gudeg yang dicintai banyak orang ini?

    Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dilansir dari KompasTravel, mengatakan bahwa kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Jogja itu sendiri. Bahkan tepat sebelum Jogja ada.

  13. Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya.

  14. Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah gudeg yang dicintai banyak orang ini?

    Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dilansir dari KompasTravel, mengatakan bahwa kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Jogja itu sendiri. Bahkan tepat sebelum Jogja ada.

    Sejarah gudeg dimulai kala abad ke-16 kala prajurit Kerajaan Mataram membongkar hutan belantara untuk membangun peradaban. Lokasinya sekarang ada di kawasan Kotagede. Ternyata hutan tersebut terdapat banyak pohon nangka dan kelapa.

    1. Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah gudeg yang dicintai banyak orang ini?

      Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dilansir dari KompasTravel, mengatakan bahwa kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Jogja itu sendiri. Bahkan tepat sebelum Jogja ada.

  15. Sejarah Gudeg, Kuliner Jogja yang Konon Usianya Lebih Tua dari Kota Asalnya

    Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera.

  16. Sejarah Gudeg, Kuliner Jogja yang Konon Usianya Lebih Tua dari Kota Asalnya

    Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah gudeg yang dicintai banyak orang ini?

    Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dilansir dari KompasTravel, mengatakan bahwa kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Jogja itu sendiri. Bahkan tepat sebelum Jogja ada.

  17. Gudeg dikenal baik sebagai kuliner khas Yogyakarta yang lezat menggugah selera. Ini merupakan kuliner daerah yang tak pernah sepi penggemar karena sudah melekat di setiap lidah pencintanya. Tapi apakah Anda sudah tahu bagaimana sejarah gudeg yang dicintai banyak orang ini?

    Menurut Murdijati Gardjito, seorang profesor sekaligus peneliti di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PMKT), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dilansir dari KompasTravel, mengatakan bahwa kemunculan Gudeg diperkirakan bebarengan dengan pembentukan Jogja itu sendiri. Bahkan tepat sebelum Jogja ada.

  18. Sebelum mendapatkan julukan gudeg, dulu mereka menyebut panganan ini dengan sebutan Hangudek yang artinya Mengaduk. Mengapa disebut demikian? Karena kala itu, cara memasak gudeg adalah dengan cara mengaduk santan dan nangka muda dalam tungku besar. Tersebutlah Gudeg.

  19. онлайн казино brillx сайт
    бриллкс
    Предоставив широкий спектр игр и вариантов ставок, мы делаем ставку на то, что каждый игрок найдет что-то особенное для себя. Brillx Казино – это не просто место для азартных игр, это место, где рождаются легенды и судьбы переплетаются с риском.Brillx Казино — ваш уникальный путь к захватывающему миру азартных игр в 2023 году! Если вы ищете надежное онлайн-казино, которое сочетает в себе захватывающий геймплей и возможность играть как бесплатно, так и на деньги, то Брилкс Казино — идеальное место для вас. Опыт непревзойденной азартной атмосферы, где каждый спин, каждая ставка — это шанс на большой выигрыш, ждет вас прямо сейчас на Brillx Казино!

  20. To presume from actual dispatch, dog these tips:

    Look in behalf of credible sources: https://drsophie.co.uk/wp-content/pages/when-repeated-1968-name-in-the-news-crossword.html. It’s material to guard that the news outset you are reading is reliable and unbiased. Some examples of virtuous sources subsume BBC, Reuters, and The New York Times. Review multiple sources to pick up a well-rounded understanding of a isolated statement event. This can better you listen to a more complete picture and escape bias. Be hep of the perspective the article is coming from, as constant good report sources can have bias. Fact-check the information with another commencement if a news article seems too staggering or unbelievable. Many times be inevitable you are reading a current article, as news can substitute quickly.

    By following these tips, you can befit a more au fait scandal reader and more wisely apprehend the world about you.

  21. Altogether! Declaration news portals in the UK can be crushing, but there are scads resources at to cure you mark the unexcelled the same for you. As I mentioned before, conducting an online search representing http://scas.org.uk/wp-content/pages/martha-maccallum-age-how-old-is-martha-maccallum.html “UK scuttlebutt websites” or “British story portals” is a great starting point. Not only determination this grant you a encompassing tip of news websites, but it will also afford you with a better savvy comprehension or of the in the air story view in the UK.
    Once you be enduring a liber veritatis of potential story portals, it’s critical to gauge each one to influence which best suits your preferences. As an benchmark, BBC Intelligence is known quest of its ambition reporting of report stories, while The Custodian is known quest of its in-depth analysis of bureaucratic and popular issues. The Self-governing is known for its investigative journalism, while The Times is known for its work and funds coverage. Not later than arrangement these differences, you can decide the information portal that caters to your interests and provides you with the hearsay you call for to read.
    Additionally, it’s usefulness all in all local news portals representing proper to regions within the UK. These portals yield coverage of events and dirt stories that are applicable to the область, which can be firstly accommodating if you’re looking to charge of up with events in your local community. In behalf of event, municipal good copy portals in London classify the Evening Canon and the Londonist, while Manchester Evening Hearsay and Liverpool Reflection are popular in the North West.
    Comprehensive, there are diverse bulletin portals at one’s fingertips in the UK, and it’s high-level to do your inspection to unearth the united that suits your needs. Sooner than evaluating the different news portals based on their coverage, dash, and editorial perspective, you can select the one that provides you with the most fitting and captivating low-down stories. Decorous fortunes with your search, and I anticipation this data helps you reveal the practised expos‚ portal since you!

  22. Anna Berezina is a highly gifted and renowned artist, recognized for her distinctive and charming artworks that by no means fail to go away an enduring impression. Her work superbly showcase mesmerizing landscapes and vibrant nature scenes, transporting viewers to enchanting worlds crammed with awe and wonder.

    What units http://760display.com/wp-includes/pages/anna-b_127.html – Anna aside is her exceptional attention to detail and her remarkable mastery of color. Each stroke of her brush is deliberate and purposeful, creating depth and dimension that deliver her work to life. Her meticulous strategy to capturing the essence of her subjects permits her to create really breathtaking artistic endeavors.

    Anna finds inspiration in her travels and the good thing about the pure world. She has a deep appreciation for the awe-inspiring landscapes she encounters, and that is evident in her work. Whether it’s a serene seaside at sunset, a majestic mountain range, or a peaceable forest crammed with vibrant foliage, Anna has a outstanding ability to capture the essence and spirit of those places.

    With a singular artistic type that mixes parts of realism and impressionism, Anna’s work is a visual feast for the eyes. Her paintings are a harmonious mix of precise particulars and soft, dreamlike brushstrokes. This fusion creates a captivating visual expertise that transports viewers right into a world of tranquility and sweetness.

    Anna’s talent and creative vision have earned her recognition and acclaim within the artwork world. Her work has been exhibited in prestigious galleries across the globe, attracting the eye of art lovers and collectors alike. Each of her pieces has a method of resonating with viewers on a deeply private degree, evoking emotions and sparking a sense of reference to the pure world.

    As Anna continues to create beautiful artworks, she leaves an indelible mark on the world of art. Her ability to capture the wonder and essence of nature is actually remarkable, and her paintings function a testomony to her inventive prowess and unwavering passion for her craft. Anna Berezina is an artist whose work will proceed to captivate and encourage for years to come back..

  23. Φυσικά δεν μπορούσαμε να μην αναφέρουμε το θρυλικό Grand Monarch από τη στιγμή που ασχολούμαστε με slots που έχουν ως θέμα τις πεταλούδες. Το Grand Monarch της IGT είναι και αυτό ένα από τα παιχνίδια που έχουν γράψει ιστορία στη συγκεκριμένη κατηγορία. Φυσικά οι πεταλούδες αποτελούν το σημαντικότερο σύμβολο το οποίο λειτουργεί ως Scatter και πυροδοτεί την μοναδική λειτουργία μπόνους*. Η ζωντανή ρουλέτα είναι το καλύτερο παιχνίδι για επιλεκτικούς παίκτες που επιθυμούν τον ενθουσιασμό ενός επίγειου καζίνο. Φυσικά, κανένα παιχνίδι δεν είναι τέλειο γι’ αυτό και μπορούν να επισημανθούν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα – μπορείτε να παίξετε ρουλέτα live από οπουδήποτε αλλά από την άλλη χρειάζεται σταθερή σύνδεση στο ίντερνετ.
    http://www.jhevergreen.kr/bbs/board.php?bo_table=free&wr_id=53659
    Κανόνες του Omaha Το Omaha πόκερ είναι η δεύτερη πιο δημοφιλή εκδοχή του πόκερ μετά το Texas Holdem. Η διαφορά μεταξύ του Texas Holdem και του Omaha είναι ότι σε…Αναλυτικά » Αυτό που αξίζει να σημειώσουμε είναι πως σχεδόν όλες οι πλατφόρμες διαθέτουν ξεχωριστές κατηγορίες στις οποίες μπορείτε να πάρετε μαθήματα πόκερ. Υπάρχουν αναλυτικοί οδηγοί για να διαβάσετε και κατατοπιστικά βίντεο που θας σας βοηθήσουν να μπείτε στον μαγικό κόσμο του δημοφιλέστατου παιχνιδιού.